Rinder sind Haustiere der Arten Bos taurus und Bubalus bubalis, einschließlich Hybriden wie beispielsweise Beefalo.
Unterschieden werden kann nach Alter der Tiere (unter einem Jahr, ein bis zwei Jahre, zwei Jahre und darüber) sowie zwischen männlichen und weiblichen Rindern.
Bei weiblichen Rindern von zwei Jahren und darüber wird unterschieden zwischen Färsen (weibliche Rinder, die noch nicht gekalbt haben) und Kühen; letztere werden nach Milchkühen und anderen Kühen unterschieden.